Для меня Локаль стал не такой крутой, когда я познакомилась с ресторанным бизнесом изнутри и пришла к выводу, что отсутствие кухни в заведение - это не гуд. Все блюда готовят непонятно где(( По большому счету могут и квартире готовить, или просто в одной большой кухне, после которой вся еда развозится. И тут уже контроль качества - это дела десятое.
Да, они берут антуражем и квестами. Но блин... кухня -это же святое святых! )))