Тирамису

[old_ufo]

Если вдруг кто еще не знает, я люблю тирамису. Некоторое время назад мы с ole_ks начали готовить его дома. Это довольно просто и быстро (не считая времени на ночь на "настояться"). Итак, рецепт с фотками под катом.

Нам понадобятся:
- печенье "Савоярди" (продается, например, в Сильпо) - 250 грамм, т.е. одна упаковка.
- сыр маскарпоне - 250 грамм.
- 2 яйца
- 50 грамм сахара
- 4 чашки кофе
- (опционально) некоторое количество коньяка или иного алкоголя.


Перемешиваем желтки с сахаром. Добавляем туда маскарпоне.


Отдельно взбиваем белки.


Потом вмешиваем их в маскарпоне-желточно-сахарную массу.

Варим кофе.Или покупаем эспрессо в ближайшем ларьке.
Добавляем в кофе алкоголь(чуть-чуть для привкуса. Мы использовали бехеровку).


Окунаем(быстро, но с обоих сторон) печенье в кофе и выкладываем в емкость. Сверху слой из получившегося крема.


Повторить.


Ставим в холодильник на несколько часов - пропитаться. Какао посыпаем перед самым поеданием, а то размокнет.


Вот и всё, приятного аппетита.

Comments

[lyusha-d.livejournal.com]

А как отделит ь белки от желтков?

[old_ufo]

Аккуратно надбить скорпулу над тарелкой, а потом переливать из одной половины скорлупы в другую. Желток останется в скорлупе, а белок - в тарелке. Вот видео https://www.youtube.com/watch?v=-sQJTwD2BvE#t=43

[lyusha-d.livejournal.com]

Круть, спасибо большое.

Давно хотела приготовить, но руки не доходили рецепт поискать.

[nekudza-max.livejournal.com]

Ням!

[old_ufo]

Так ты же больше торт ел :) Ням!
*отдельное спасибо, что не ом-ном-ном или ями ^.^

[pollo-sata.livejournal.com]

Я тоже когда то такую вкусняшку готовила) надо повторить, спасибо за фоторецепт!
Давай еще!

[old_ufo]

Ты тоже начинай такое выкладывать, не всё ж пары снимать :)

[grafinya-orlova.livejournal.com]

А когда мы к вам в гости на тирамису?

[old_ufo]

Можете как-нибудь вечером, но предупредите за пару дней.

[grafinya-orlova.livejournal.com]

Ох мне эти "может как-нибудь", вчера)

[old_ufo]

Вчера - не за пару дней :) Не, нам практически все равно, но выходные заняты. Так что выбирайте удобный вам вечер и предупреждайте нас.