Один из смыслов жизни :)

[old_ufo]

 Есть – это не занятие. Это удовольствие!
(с) herr_widerlich 

Напишу-ка я про что-то хорошее. Например, про еду. Как-то раз перед приглашением в гости ann_sakhno  заранее благоразумно спросила у меня, ем ли я суши и что пью. Итак, «Я и еда» – инструкция по совместному использованию. Про чай я уже писал, про другие напитки как-нибудь в другой раз.

Во-первых, принципиально не ем майонезы, кетчупы и прочие соусы. Не потому, что забочусь о здоровье, а потому что невкусно. Отсюда, кстати, следует, что из салатов я могу употреблять аж три штуки – из свежей капусты, из огурцов с помидорами и греческий. Т.е. те, которые поливаются подсолнечным или оливковым маслом, а не каким-нибудь майонезом.

Во-вторых, любые термообработанные (жареные, вареные, тушеные и т.п.) овощи идут лесом. Соответственно, борщи и всякие супы идут туда же. Кроме, разумеется, ухи, лапши и шурпы, которую у нас в семье почему-то принято называть шулюмом.

Зато очень люблю свежие фрукты, особенно мелкие дешевые яблоки. Дешевые – потому что они, судя по их виду (очень невзрачному) выращены неподалеку и отличаются нормальным вкусом и не покрыты сантиметровым слоем воска. Впрочем, восковые тоже ем – куда деваться.
Как правило, то количество фруктов, которое выставляют на стол для гостей нормальные люди, я могу съесть очень быстро и в одиночку. Мешает только воспитание и, иногда, другие гости :)

В-третьих, так же принципиально не ем полуфабрикаты (магазинные котлеты, пельмени, вареники и т.п.) – не понимаю, как можно вообще есть эту гадость (К.О. под страхом разжалования в рядовые благоразумно молчит).

Что там у нас осталось из графы «не»…Чтобы быть уверенным, что в еде нет ничего из вышеперечисленного, в общепите беру только те блюда, в которых составляющие видно невооруженным глазом – отбивные, каши без подливки и…все, наверное.

Ах да, суши. Или суси. Рис я признаю только длинный и сухой (желательно сорта басмати, но он дороговат), но не круглый или липкий (словосочетание «рисовая каша» безмерно огорчает меня). Сырую рыбу тоже не ем, потому, стоит ли меня приглашать на суши – догадайтесь сами.

У меня не раз спрашивали, умею ли я готовить. Отвечаю честно – человека, который умеет готовить лучше меня, я еще не встречал(как минимум потому, что мои вкусы разделяют не все – вот и пришлось научиться). Да, а еще я очень скромный, если кто не заметил.

Впрочем, готовить я умею мало чего, только варить пельмени потому что ем я тоже мало чего.

А именно, мясо – разное и в разных видах, но, естественно без соуса. Если кто-то обвинит меня в том, что я не разбираюсь в кулинарии, то вот вам французская поговорка: «Повара скрывают свои ошибки под соусами».
Отбивные, запеченное в духовке (тут тоже много вариантов).

Упомянутые выше супы и салаты. Грибы.
Каши (кроме перловой и тому подобной липкой гадости) – обязательно рассыпчатые. Можно просто так, а можно в виде аналога плова, только без риса и мяса. Звучит странно, но вкусно. Еще картошка и т.п.

Макароны. Из твердых сортов пшеницы и практически в любом виде даже в сухом. Вариантов много. Тем, кто не считает это серьезным блюдом – советую послушать песню Э. Горовица «Люблю я макароны», там есть неплохой рецепт. Макаревич вроде тоже эту песню пел когда-то.

Плов (вот для чего нужен правильный длинный рис) из курицы или любого вида мяса (или даже внутренностей, но тут чуть меняется технология).
Запекание в горшочках. Практически все, что угодно, становится лучше, если туда добавить Bluetooth запечь это в горшке.
Одно из любимых блюд – лазанья по семейному рецепту. По семейному – потому что соус «бешамель» вычеркнут, а количество мяса увеличено. Правда, хлопотно очень.

Отдельным пунктом стоят яйца. Они практически никогда не надоедают. Жарить яичницу могу тремя разными способами – и это без дополнительных ингредиентов, только сливочное масло и яйца. С добавлением же оных – сыра, колбасы или еще чего-то, количество вариаций, как подсказывает комбинаторика, растет намного быстрее, чем госдолг нашей страны.
Любимая разновидность – печеные в духовке.
Правда есть один нюанс – иногда они норовят взорваться при приготовлении. Ошмётки летят во все стороны и прилипают по всей духовке. Тогда дым и запах горелого на всю квартиру вам гарантирован. Как-то на первом курсе товарищ по комнате, еще не знакомый с моими вкусами, подумал, что у нас начинается пожар. А еще в тот же день приходила хозяйка за квартплатой. Весело было, в общем. Кстати, потом прочел, что печеные яйца с икрой очень любил Ниро Вульф (такой детектив, если кто не читал). Подтверждаю, не зря :)

Вот со сладким напряженка. Я умею печь пирог с яблоками, шарики из творога, блины и…да и все.


Впрочем, корпорация Рошен успешно исправляет это недоразумение своими тортами, «лимонными дольками» и экстрачёрным шоколадом.

О, еще я хочу передать привет пожелать изобретателям кокосового ароматизатора и орехового крема (не для рук, а который начинка в конфетах) до конца жизни питаться исключительно ими. Редкой доставучести гадость.

И, напоследок, маленькая история.

Как-то товарищ по комнате пожаловался, что в доме нет сладкого. Далее цитирую:
– Как нет, вот же шоколадка.
– Сладкое – это как сахар, кока-кола. А твой шоколад – это как пиво.

P.S. Нет, я еще не в Киеве.